刘昌眼睛一亮拉着秦玥就在摊子旁的空位坐下。
老板见有客来麻利地用筷子夹起几块烤得恰到好处、胀鼓鼓的豆腐放到他们面前的小蘸碟里。
又拿来两个小碗里面各放了小半碗金灿灿的玉米粒。
“规矩是吃一块豆腐往桌上放一粒玉米最后数玉米粒结账。
” 刘昌解释道。
秦玥觉得这法子既新奇又实在也来了兴趣。
她学着刘昌的样子小心地夹起一块滚烫的烧豆腐。
那豆腐初闻确实有股淡淡的臭味但经火一烤竟转化出一种难以言喻的浓香直往鼻子里钻。
她轻轻吹了吹咬开一个小口顿时一股更炽热浓郁的香气伴随着白色的热气争先恐后地涌出烫得她连忙张开嘴吸气。
外皮带着些许韧劲内里却异常软嫩口感独特。
她用剩下的半个豆腐去蘸碟子里那看起来平平无奇的黄色辣椒面。
辣椒面入口初时是七分浓郁的香味随后三分辣意才缓缓蔓延开来细细品味回味里竟还带着隐隐的麻味和一丝不易察觉的甘甜。
层次丰富滋味十足。
秦玥一下子就喜欢上了这味道忍不住又蘸了一块送入口中。
然而这一次那辣味似乎积累到了顶点猛地反扑上来瞬间辣得她脸颊绯红鼻尖冒汗不停地用手扇风。
刘昌看得好笑又心疼赶紧起身到旁边卖糖水的小摊买了一碗木瓜水回来。
秦玥接过来几口清凉甜润的木瓜水下肚那火烧火燎的感觉才缓和了不少。
那烧豆腐老板见状笑着解释道:“姑娘我这辣椒可不一般叫‘黄辣蘸’。
” “选的是石屏郡特有的‘那刀黄辣椒’慢火烤干再磨成粉自带一股独特的油香是别的辣椒没有的。
” “它辣度中等偏上但辣而不燥是那种‘辣口不辣心’的舒服。
里头还加了花椒提麻花生、芝麻、大豆增香。
” “我这因为是手艺好的老师傅做的还带一丝发酵的香气所以回味里还能尝出点甜头来。
” 秦玥一听这看似简单的辣椒面制作工艺竟如此复杂讲究难怪滋味如此独特诱人。
她索性直接问老板:“老板您这黄辣蘸单卖吗?我想买些带回去给家人尝尝。
” “卖!当然卖!” 老板喜笑颜开立刻拿出油纸包手脚麻利地称了几两包好。
刘昌几块烧豆腐下肚只觉得开了胃却没吃饱又拉着秦玥去找下一个目标烧洋芋的摊子。
这洋芋摊子与豆腐摊类似中间也是炭火铁网烤着一个个表皮焦脆、个头饱满的洋芋。
但旁边却多了一张长条桌上面密密麻麻摆满了二十多个小陶罐里面装着各式各样的调味品:绿的葱花芫荽、黄的花生面、白的折耳根以及各类秦玥叫不上名字的辣椒酱…… 琳琅满目令人眼花缭乱。
刘昌熟门熟路地坐下扬声对老板道:“老板烧五个洋芋再来两个烤鸭蛋。
” “好嘞!” 老板利落地应下随即递过来两个小碗和勺子。
刘昌对秦玥道:“这儿的吃法更自在这些调料随你心意搭配想放什么放什么怎么搭都好吃。
” 秦玥颇觉有趣起身走到调料桌前仔细看了看选了几样自己喜欢的: 一小勺磨辣椒一小勺花椒面一勺翠绿的葱花和芫荽末又加了一勺腐乳汁。
她用勺子将碗里的调料搅拌均匀。
这时老板已将烤得外皮焦脆、内里沙糯的洋芋对半切开递了过来。
秦玥用勺子挖起一勺混合调料均匀地铺在热腾腾的洋芋瓤上。
送入口中洋芋的甜糯瞬间在舌尖化开紧接着各色调料的咸、香、辣、麻、鲜层层绽放交织融合形成一种极其过瘾的复合滋味果然妙不可言。
刘昌又带着秦玥去尝了裹卷粉、漂粑等几样弥州特色小吃一路走一路吃直将两人都吃得肚皮圆滚心满意足这才慢悠悠地晃回刘府。
刚进府门还没走到二门就见两个“小金人”噔噔噔地朝着她跑来在阳光下反射出耀眼的光芒。
定睛一看竟是秦瑶和安禾。
两人可谓是发了一大笔横财从头到脚都被金光包裹。
头上梳着精致的发髻插满了金簪、金钗、金步摇沉甸甸的秦玥看着都觉得脖子累。
脖子上各挂着一个分量十足的金项圈不说项圈下面还缀着大大小小好几把金锁走起路来叮当作响。
手腕上更是戴了一串粗细不一的金镯子粗略一数每人至少七八个。
就连她们身上新换的绸缎衣裳衣领袖口裙边也都用金线滚了边在日光下熠熠生辉。
两人跑到秦玥面前迫不及待地转着圈显摆小脸上洋溢着暴富后的巨大喜悦。
“姐!你看奶奶给我们买的新头面!好看吗?” “玥姐姐!这项圈是实心的!可重了!” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容!。
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