孤岛喋血第102章 布局

现在李文娟身边出出入入都带着郑为芝和白俄保镖之前的童川和成华在跟船前往根据地后于大宝依然被蒲素安排在隔壁深居简出。

起码要留一个绝对可靠的自己人看似和要塞那边毫无关系。

虽然法国本地现在岌岌可危但是处于远东的上海租界现在确实异常繁荣。

以俄国商会和通洋商行牵头成立的商业联合体因为有着资金注入焕发出了蓬勃的商机。

俄罗斯人原本就是个欧洲帝国无论是商业还是科技以及文化艺术原本水准就不低。

只不过随着国内政局发生了变化这些流落到上海的白俄都成了没有国籍的人。

等到他们辗转来到上海大多数人都出于赤贫状态。

在顾楫他们接手之前法租界上的白俄在上海的生活可谓是一言难尽。

某种程度上这些移民改变了上海的饮食。

比如上海逢年过节家家都会做的一款“怀旧上海沙拉”其中的沙拉酱不是常规的沙拉而是蛋黄酱。

做法很简单将土豆和青豆煮熟晾凉后与切丁的方腿肉加入蛋黄酱搅拌均匀即可如果讲究一点可以放到冰箱里冷一下口感更佳。

这款沙拉其实就是白俄人带来的当年在霞飞路（淮海路）一带有许多家俄餐厅这些俄餐厅的味道融入上海成为“海派西餐”的一部分。

除了上海沙拉还有罗宋汤。

罗宋汤几乎是在中国最流行的一款俄餐罗宋其实是以前上海人对Russian的音译。

传统俄式的罗宋汤（Борщ）发源于乌克兰大多以甜菜头为主料加上胡萝卜、土豆、牛肉、奶油一起熬煮红色酸甜浓重。

另外一道菜也是海派西餐的代表作：炸猪排。

这道菜起源于奥地利炸猪排在上海众多的海派西餐厅中常见大大一片裹面炸熟切的时候要切成长条其中的标配是辣酱油。

这道菜也成了上海人的味觉记忆。

北京有一些餐厅也有这款炸猪排吃的时候厨师会特别跟我强调用的是上海生产的黄牌辣酱油而不是进口的喼汁。

但是上海的三万多白俄中从事自由职业和开店经商的人毕竟只占少数其余的大多数人所从事的职业还是不甚高明的。

他们中的男性除掉那些拿枪杆的其他人大多是当餐馆侍者、看门司阍、厨工、酒吧琴师……有些年老力衰者只能拉着小提琴在街头卖艺乞讨所奏的乐曲大多是俄罗斯音乐家柴可夫斯基和罗姆斯基·柯萨柯夫等人的作品有时也奏俄罗斯民歌如《伏尔加船夫曲》等所奏的这些乐曲都表达了他们对故国家乡的眷恋之情。

除掉上述那些职业也有相当一部分白俄女郎当了妓女她们大多是俄国十月革命之后在中国出生的。

当时两个租界都不禁娼只要向巡捕房申领执照缴纳捐税便可以开设妓院因此在法租界的拉都路（今襄阳南路）和亚尔培路（今建国西路）一带开出了好几家白俄妓院其中最有名的一家在霞飞路上的霞飞坊（今淮海坊）里抗战胜利后关闭改成俄式西餐馆。

到白俄妓院去的嫖客大多是住在上海的欧美侨民和外籍海员。

那些妓院也分等级其中高等妓院中的小姐大多自称出自贵族门第是某某公爵、伯爵或男爵家的小姐妓院中的鸨母也都自称有贵族身份是某某伯爵夫人或某某女男爵等。

且不论这些身份是真是假想到自己有可能和一位真正的贵族女郎春风一度有不少欧洲男人都会趋之若鹜。

在阿廖沙成立商会之前上海曾有过一个白俄黑社会组织名称叫：俄罗斯总会会址在汾阳路上。

头子是帝俄时代的骑兵上尉蒙索洛夫伯爵。

这个组织除了控制妓院向白俄开设的店铺勒索保护费之外还依附了日本黑龙会在上海的间谍机关“井上公馆”为他们搜集情报并贩卖军火把日本军队废弃不用的旧枪械贩卖给上海郊区的各路武装。

这个组织包括头目都在之前的黄金大案里被蒲素一网打尽除了刀疤等几个少数识相投靠过来的白俄黑帮其他都被肃清了。

和全世界妓院一样那些白俄妓院原先也是由黑社会控制不同的是控制着那些白俄妓院的都是本地的白俄黑社会人物。

顾楫接手后强行关闭了这些场所那些原本从事这种职业的白俄女性给了她们两个选择。

要么和阿廖沙手下队员通婚作为家属接受统一照顾要么就搬出法租界自谋出路。

最后虽然也有相当部分的白俄女人选择离开了法租界但是留下的更多。

大多数现在都成为了良家妇女。

毕竟对于绝大多数女性来说当初选择那条路都是走投无路之下的选择。

这些白俄原本绝大部分分散居住在原法租界的中部即眼下的思南路、瑞金二路向西延伸到汾阳路、岳阳路那一大片狭长的地区之内。

顾楫陆陆续续把他们和华人住宅进行调整直到现在形成了完整的封闭式社区这样利于管理也不容易产生华人与白俄的矛盾。

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